來源：文匯報(bào)
■發(fā)文人 徐晶卉
馬中媛沒有想到，花費(fèi)4個(gè)多月研發(fā)的兩款花博會(huì)特許冰淇淋如今成了“網(wǎng)紅”。為期一個(gè)多月的花博會(huì)，一批又一批的參觀者前來“打卡”——買一支3D打印的花形冰淇淋。無論是白玉蘭造型的牛奶桂花味冰淇淋，還是崇明水仙模樣的薄荷白巧克力味冰淇淋，都仿佛能與園中之景融于一體。
歷經(jīng)1140天精心籌辦、43天精彩綻放的第十屆國家花卉博覽會(huì)已落下帷幕，但它所帶來的消費(fèi)啟示卻值得回味：這場首次在島嶼上、鄉(xiāng)村中、森林里舉辦的花博盛會(huì)，開幕前并沒有太多成熟的消費(fèi)場景，可以說是從無到有“長”出了城市消費(fèi)新熱點(diǎn)。這些創(chuàng)新型消費(fèi)，不僅聚焦花博新品，而且有效融合了“吃住行游購?qiáng)省?；不僅綻放于花博會(huì)期，還將持續(xù)產(chǎn)生更多溢出效應(yīng)。
花博限定新品做足消費(fèi)增量
從0到1的花博限定新品，是花博會(huì)期間的一道風(fēng)景線。 “光明食品集團(tuán)本次為花博會(huì)打造的特許經(jīng)營商品共有九大類41個(gè)新品?！惫饷魇称芳瘓F(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍介紹， “我們不想做既有商品的搬運(yùn)工，而是借力花博機(jī)遇打開腦洞，做一些不一樣的消費(fèi)增量?！?/p>
花博園區(qū)兩款3D打印冰淇淋，就出自光明乳業(yè)研究院項(xiàng)目經(jīng)理馬中媛之手。為了這兩朵花，馬中媛可是費(fèi)盡了心思。原來，市面上所有的3D打印冰淇淋都是人工脫模，價(jià)格在30元左右。為了更好滿足花博會(huì)大客流的消費(fèi)需求，馬中媛帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)聚焦規(guī)?；a(chǎn)、降低售價(jià)兩項(xiàng)課題。為此，她與設(shè)備研發(fā)人員一起，反復(fù)打磨生產(chǎn)線，在短時(shí)間內(nèi)研發(fā)出3D打印冰淇淋自動(dòng)生產(chǎn)流水線，把澆模、脫模交給機(jī)器完成，并通過增加“液氮浸涂、極速造型”新工藝，讓花形冰淇淋栩栩如生。數(shù)據(jù)顯示，截至7月1日，僅悠焙花博店一家門店的冰淇淋就賣出了5200多支。
借由花博盛會(huì)，一批老字號(hào)通過產(chǎn)品創(chuàng)新、跨界合作等新方式，點(diǎn)燃了城市消費(fèi)新熱點(diǎn)。在懷舊的大白兔快閃旗艦店里，大白兔奶茶、花生牛軋?zhí)悄滩?、花博定制款大白兔產(chǎn)品都是搶手貨；在花博園里，一輛輛古早復(fù)刻版光明移動(dòng)販賣車穿梭其間，打開新品體驗(yàn)；在光明花博小鎮(zhèn)稻田書店，不僅能感受土地基因中的農(nóng)墾文化，也能既買書也買米。
立體化場景做厚消費(fèi)體驗(yàn)
不同于在城市舉辦的博覽會(huì)，“開”在森林里的花博會(huì)可放大消費(fèi)半徑。在世界級(jí)生態(tài)島上打造融“吃住行游購?qiáng)省庇谝惑w的新消費(fèi)模式，本就是上海做厚消費(fèi)體驗(yàn)的寶貴實(shí)踐。
本屆花博會(huì)舉辦前，崇明區(qū)為此提升了島上的“顏值”：8萬多戶農(nóng)村家庭陳舊的棚舍被拆除，宅前屋后多了小花園、小菜園、小果園，鄉(xiāng)村風(fēng)貌整體提升，每條道路、每條河流、每個(gè)村莊、每塊農(nóng)田都是風(fēng)景；生態(tài)島上的賓館擴(kuò)建、新建，農(nóng)家樂、民宿升級(jí)改造……上海文旅企業(yè)聯(lián)袂推出的12項(xiàng)春季“爆款”產(chǎn)品，皆從變化中孕育新機(jī)。
“我們這次推出了花博與民俗文化的組合，游客不僅能暢游花博，還會(huì)打卡附近的江南三民文化村，通過衣、食、住、行、藝、玩、商等七大主題，體驗(yàn)江南地區(qū)傳統(tǒng)的民俗文化。”攜程集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，崇明生態(tài)休閑旅游產(chǎn)業(yè)有很多值得挖掘的“寶藏”。
騎游花博、船游花博、花博親子游……因?yàn)榛ú?huì)，消費(fèi)體驗(yàn)的場景被打開，光明瑞華果園、西沙濕地、滬東造船廠等散在崇明島及周邊的景點(diǎn)，串聯(lián)成不同的線路，呈現(xiàn)出“花博+商旅文”結(jié)合的多種融合模式。
后花博經(jīng)濟(jì)釋放溢出效應(yīng)
花博會(huì)雖然落幕，但它產(chǎn)生的溢出帶動(dòng)效應(yīng)、引發(fā)的消費(fèi)啟示卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束。面對正在加快構(gòu)建的以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，花博會(huì)的品牌效應(yīng)必將為上海消費(fèi)市場帶來更多靈感。
在數(shù)百次的搭配與磨合中，兩款花博會(huì)特許冰淇淋的花形與花味，讓光明乳業(yè)提升了對應(yīng)的產(chǎn)品流水線和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。馬中媛說，花博會(huì)留下的這些技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，未來能用到更多新產(chǎn)品中，“花形冰淇淋走出花博園，本土冷飲品牌的市場競爭力也得到了提升”。
由于毗鄰花博園區(qū)，虹橋村成了花博“門戶村”，花博會(huì)期間顧伯伯鄉(xiāng)村民宿發(fā)起人顧洪斌的手機(jī)響個(gè)不停，生意極好。2012年鄉(xiāng)村民宿剛剛起步時(shí)，村里幾乎沒有年輕人，如今搭上花博會(huì)、世界級(jí)生態(tài)島的東風(fēng)，團(tuán)隊(duì)里一下來了近10個(gè)年輕人，變化背后，是年輕人才帶來的蓬勃朝氣。顧洪斌告訴發(fā)文人，他打算將現(xiàn)有20多畝的草莓采摘園擴(kuò)大到150畝，引入科研力量，打造一個(gè)集科普、觀光、采摘于一體的草莓產(chǎn)業(yè)園。
