隨著春節(jié)不斷的臨近，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，不論是水果蔬菜還是肉類產(chǎn)品，都有不同幅度的漲價(jià)，其中也包括大家的重點(diǎn)，豬肉。豬肉作為我國的主要肉類消費(fèi)食品，它的風(fēng)吹草動(dòng)都吸引著消費(fèi)者的眼球，特別是在今年，是一個(gè)缺豬少肉的年份。那么，春節(jié)的豬肉價(jià)格會(huì)是多少錢一斤呢？是漲還是降？我們一起來看看。
從元旦過后，我國的生豬價(jià)格就一路高漲，一反之前12月的頹勢，用高歌猛進(jìn)來形容也不為過。目前很多地區(qū)的豬價(jià)已經(jīng)逼近20元一斤的大關(guān)，生豬養(yǎng)殖利潤再度增加，對于養(yǎng)殖戶來說是個(gè)好時(shí)機(jī)。而今天生豬價(jià)格更是“火力全開”，全線飄紅，給養(yǎng)殖戶朋友來了個(gè)喜上加喜。
從上圖可以看到，繼前天豬價(jià)些許下降之后，再次迎來強(qiáng)勢反彈，除了個(gè)別地區(qū)保持平穩(wěn)之外，基本上全線飄紅，很多養(yǎng)殖戶擔(dān)心豬價(jià)在年前會(huì)“跌個(gè)跟頭”，但從目前來看，這些擔(dān)心是多余的，主要原因還是在于市場上的豬肉比較緊俏，養(yǎng)殖戶手里的豬是暢銷貨，根本不愁賣，因此，在供需關(guān)系的影響下，生豬價(jià)格水漲船高。
目前突破20元的地區(qū)只有海南省一個(gè)，但其他省份比如兩廣，西南，華東等幾個(gè)省份已經(jīng)到達(dá)了19.8元/斤，距離20元也僅僅只有2毛錢的差距，按照這個(gè)趨勢，突破20元大關(guān)是遲早的事，如果養(yǎng)殖戶不著急出欄的話，再等個(gè)一兩天也是可以的。
說完了生豬價(jià)格，我們再來聊聊豬肉?，F(xiàn)在生豬的均價(jià)為18元/斤，而豬肉的價(jià)格均價(jià)大概在26-28元/斤的樣子，從價(jià)格上來說，是比較合理的。因?yàn)榻衲甑纳i價(jià)格暴漲，使得養(yǎng)豬成本增加，其次屠宰企業(yè)為了保持自己的利潤，也會(huì)適度的提高一些價(jià)格來出售，但受消費(fèi)者抵觸心理影響，價(jià)格不會(huì)太高，主流價(jià)格還是在三十元以下的。
那么，春節(jié)的豬肉會(huì)是多錢一斤呢？從現(xiàn)在到春節(jié)的這段時(shí)間，影響豬肉價(jià)格走勢的因素是多方面的。
首先是肉類的供給?，F(xiàn)在市場上的豬肉主要分為幾個(gè)渠道，一是中央儲(chǔ)備肉，二是進(jìn)口肉類，三是雞肉牛肉替代品，四是養(yǎng)殖戶手里的生豬，這四個(gè)渠道加起來，雖然難以填補(bǔ)1100萬豬肉的缺口，但是在很大程度上填補(bǔ)了市場需求，如果沒有這四個(gè)渠道，豬肉價(jià)格早就上天了。
其次是人們的消費(fèi)。大家都知道今年缺肉，在這種情況下，可能會(huì)出現(xiàn)兩種極端，一種是大家都不吃肉了，讓豬肉慢慢的脫離視線，然后降下去；一種是“搶肉”大戰(zhàn)，買的比平時(shí)吃的還要多，生怕買晚了就沒肉吃了。從目前來看，兩種現(xiàn)象都沒出現(xiàn)，大家該買的還是買，只不過是買的少了一些，而市場上的豬肉價(jià)格相對穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)大范圍的波動(dòng)，這是一種好的現(xiàn)象。
而且為了能夠讓大家在過年吃上肉，有關(guān)部門也是發(fā)話了，今年春節(jié)豬肉管夠，會(huì)加大肉類的投放力度，相信到時(shí)候市場上是“缺豬不缺肉”的，大家也不用過于擔(dān)心，所以，在春節(jié)期間的豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)和現(xiàn)在保持一致，在25-30元/斤之內(nèi)。
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