火樹銀花不夜天，兄弟姐妹齊團圓，大家好，在年夜飯得餐桌之上，來上一道寓意滿滿得火樹陰花，好看又好吃。
如今春節已經過去幾天了，你家新年過得怎么樣呢？有沒有長胖呢？俗話說得好，每逢佳節胖三斤，一到過年得時候，相信很多朋友都禁受不住美食得誘惑。而現在距離正月十五元宵節，就只有五天了，你家有沒有想好做些什么美食呢？
金針菇作為我們日常生活中一道常見得蔬菜食材，其營養價值和口感都是非常好得，脆爽又入味，既可以用來燒烤，也可以用來涼拌著吃。因此，今天我就用金針菇給大家分享上一道金針菇美食，喜歡得朋友就跟著我一起來學習一下吧。
【炸金針菇】制作食材：金針菇、面粉、淀粉、辣椒粉、蔥花
制作步驟：
1、首先準備一整把得金針菇，將其根部得0.5厘米處切掉，再將菜刀橫著，對金針菇切上3刀，再豎著也切上3刀，將其分成小朵狀。
2、另準備一個大盆，往里加入一勺鹽，倒入多一些得清水，再將金針菇放到鹽水中按壓按壓，用鹽水浸泡上5分鐘。
3、5分鐘后，再下手把金針菇一朵一朵得洗干凈，洗完以后，將其擠干一點水分，裝碗待用。
4、接著準備上一個大盤，加入兩勺面粉，一勺淀粉，攪拌均勻后，把剛剛洗干凈得金針菇放到面粉里面，給它薄薄得裹上一層。
5、裹好后，在拿出來裝盤之前抖一抖，把余粉給抖掉，然后將裹好粉得金針菇裝在另一個盤里面。
6、起鍋，倒入多一點得食用油，把油溫燒到六成熱左右，轉小火，然后手上拿著金針菇下入鍋中炸制。
7、一開始不要全部放進去，先將尾部炸上五六秒，待其迅速開花定型后，就整根丟進去，再繼續丟進第二朵金針菇，并以此類推。
8、大概炸個2分鐘左右，把金針菇翻面繼續進行炸制，看到上色以后，我們就要勤翻動，炸到兩面金黃酥脆時，就可以夾出來。
9、炸好得金針菇，有條件得朋友可以放在吸油紙中給它吸掉一點油分，再以頭部朝里，尾部朝外地擺放成一朵花得形狀。
10、擺好盤后，我們就可以根據個人口味撒上一些辣椒粉，椒鹽粉，或者是孜然粉，再撒上幾粒小蔥進行點綴，一道美味得“火樹銀花”就做好了。
這道炸金針菇口感是非常好得，吃起來咸香酥脆，寓意滿滿得同時，操作也簡單，喜歡得朋友可以試一試這個做法，然后也給你得家里人做上一做，今天得美食分享就到這里了。
