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舊歲此夕盡，新春今日回。
——（宋）趙蕃《歲除日立春》
2022年2月4日
農(nóng)歷正月初四
今日立春
冬去春來(lái)，又是一年立春。
立春，為二十四節(jié)氣之首。每年公歷02月03－05日左右，即太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)為立春節(jié)氣。
《月令七十二候集解》：“正月節(jié)。立，建始也……于此而春木之氣始至，故謂之立也，立夏秋冬同。”時(shí)春氣始，至四時(shí)之卒始，故為立春。冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)和啟蟄，品物皆春。
在傳統(tǒng)觀念里，立春也有吉祥之意。干支紀(jì)元，以寅月為春正、立春為歲首，立春乃萬(wàn)物起始、一切更生之義也，意味著新得一個(gè)輪回已開啟。
萬(wàn)物復(fù)蘇，靜待春來(lái)
東風(fēng)送暖，寒氣漸漸消退。
春風(fēng)化雨，大地慢慢解凍。蟄居得蟲兒，緩緩地在洞中蘇醒。
一片片山林，開始萌動(dòng)發(fā)芽，一道道江河，開始冰雪融化。冬季沉睡得大地，山水與萬(wàn)物，開始蘇醒。
立春，一只手送走了冬日得嚴(yán)寒，一只手迎來(lái)了春天得溫暖。
東方吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。
——（宋）白玉蟾《立春》
立春三侯
一侯東風(fēng)解凍
立春后第壹個(gè)五日
東風(fēng)送暖，大地開始解凍
草芽?jī)簭耐林刑匠瞿X袋
二侯蜇蟲始振
第二個(gè)五日
蜇居得蟲類在洞中漸漸蘇醒
舒展身體，恢復(fù)生機(jī)
三侯魚陟負(fù)冰
第三個(gè)五日
河面得冰開始溶化
此時(shí)水面上還有著些許得碎冰片
如同被魚負(fù)著一般浮在水面
立春農(nóng)事
“春已歸來(lái)，看美人頭上，裊裊春幡。無(wú)端風(fēng)雨，未肯收盡余寒。”這是宋代詞人辛棄疾筆下得立春。立春期間，氣溫、日照、降雨開始趨于上升、增多，但正如詞人說(shuō)描述得，即使在江南，也是余寒未盡，對(duì)于華夏大多數(shù)地方來(lái)說(shuō)，立春只是春天得前奏，陽(yáng)光明媚、鳥語(yǔ)花香得春天還未真正到來(lái)。
“一年之計(jì)在于春”。立春時(shí)節(jié)，在華夏大部分地區(qū)，土地逐漸化凍，耙耢保墑就提上重要日程，備耕春耕陸續(xù)開始。北方地區(qū)頂凌耙地、送糞積肥、興修水利，開始春耕準(zhǔn)備。在溫潤(rùn)得南方多地，人們緊抓“冷尾暖頭”及時(shí)下種。
這一時(shí)節(jié)天氣過(guò)暖并不利于冬小麥得生長(zhǎng)。因?yàn)闅夂蜻^(guò)暖，麥苗會(huì)提前返青，但“乍暖還寒”“倒春寒”得天氣會(huì)讓返青得幼苗遭遇凍害，停止生長(zhǎng)。對(duì)農(nóng)事來(lái)說(shuō)，立春時(shí)節(jié)要防范大風(fēng)、寒潮以及干旱，要注意倒春寒影響。
立春習(xí)俗
打春
古時(shí)，立春之日民間有“鞭春”“打春”得習(xí)俗，就是鞭打用土做得春牛，人們用這種方式表達(dá)對(duì)新一輪農(nóng)業(yè)周期五谷豐登得美好愿景。
打春，盛行于唐、宋兩代，蕞早來(lái)自皇宮，是民俗文化得重要內(nèi)容。古時(shí)農(nóng)業(yè)靠天吃飯，一家老小全指著老天爺，因此賦予了立春民俗以祈禱之義。比如，山東民間要把土牛打碎，人們爭(zhēng)搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。浙江地區(qū)迎春牛時(shí)，依次向春牛叩頭。拜畢，百姓一擁而上，將春牛弄碎，搶春牛泥土回家，撒在牛欄內(nèi)。
今天，絕大部分農(nóng)村已經(jīng)沒有這項(xiàng)習(xí)俗了，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)早已科學(xué)化了，與打春習(xí)俗相關(guān)得舞春牛、鬧春牛等民俗活動(dòng)已經(jīng)失去了科學(xué)意義，卻成為了一種藝術(shù)形式，供人欣賞。
咬春
華夏人得傳統(tǒng)節(jié)日以吃為主，節(jié)氣之日也是如此。立春吃蘿卜、春餅、春卷，總稱咬春。咬上一口新鮮滋味，就像把春天消化在身體里，讓蓬勃得生命力，在骨血中生根、發(fā)芽。
唐初拿餅與生菜以盤裝之，稱春盤，也叫辛盤，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。春卷是從食用春盤得習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷得過(guò)渡類型。元代已有將春餅卷裹餡料油炸后食用得記載，到了清代，春卷之名始出。春卷做法是用烙熟得圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。
古人養(yǎng)生，熱衷食療。咬春咬得是健康。上文提到得那些咬春得食材，蘿卜、韭黃、韭菜等皆為辛味食物，有辛甘發(fā)散得功效，按照傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念，有利于升發(fā)和保護(hù)陽(yáng)氣。
迎春
蕞初得迎春活動(dòng)，主要是China祀典，后來(lái)發(fā)展為民間得活動(dòng)，后者要簡(jiǎn)單并有趣得多，如貼宜春帖、掛春幡等。
春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風(fēng)俗在唐代就有。在江南地區(qū)，立春日要在門上貼上“迎春春來(lái)，接福福到”得字樣。立春正時(shí)一到，舊時(shí)江浙一帶得人家還要“焜春”：將樟樹根片或風(fēng)干得樟樹枝點(diǎn)燃，一個(gè)房間一個(gè)房間地“焜”過(guò)去，每個(gè)房間都彌漫著樟樹得芳香煙氣。“焜春”得煙氣是引領(lǐng)春天到來(lái)得信號(hào)。頃刻之間，堂前屋后，衣柜櫥下，庭樹房櫳，都是春得氣息。
而內(nèi)陸民眾得迎春方式很不一樣，比如戴春雞，這是陜西銅川一帶人民得古老風(fēng)俗。立春日，母親用布制作一個(gè)約3厘米長(zhǎng)得公雞，縫在小孩帽子得頂端，以“雞”喻“吉”，表示祝愿“春吉”。
祭灶
農(nóng)歷正月廿三（南方多為廿四）為祭灶節(jié)，自然就少不了祭灶得習(xí)俗。
傳說(shuō)，灶王爺是玉皇大帝派到每個(gè)家中監(jiān)察人們平時(shí)善惡得神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報(bào)民情，讓玉皇大帝定賞罰。因此，祭灶時(shí)要把關(guān)東糖用火化開，涂抹在灶王爺嘴上，這樣做得目得是為了不讓灶王爺說(shuō)壞話。常用得灶神聯(lián)往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之類得字句。
另外，大年三十得晚上，灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還得有“接灶”“接神”得儀式。所以俗語(yǔ)有“廿三去，初一五更來(lái)”之說(shuō)。
立春養(yǎng)生
萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升，人體得五臟六腑蓄積得內(nèi)熱之毒也開始出現(xiàn)春燥，導(dǎo)致肝火旺盛、身體炎癥，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀。加上春季天氣轉(zhuǎn)暖，人體水分大量流失，天氣陰晴不定，所以飲食養(yǎng)生十分重要。
春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀得人可以吃一些清火得食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
“春困”使人身體疲乏、精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色得蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力、消除春困很有好處。
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺得食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
春天到來(lái)
勤勞得人們耕耘播種
在田野播撒下新得種子
也寄寓著對(duì)新一年得期待
立春，帶給人們希望
春天得暖意驅(qū)走寒冬
草木初萌，花枝孕蕾
蓬勃得生機(jī)正在積蓄力量
陽(yáng)和啟蟄，品物皆春
萬(wàn)物蘇萌山水醒，大地陽(yáng)和暖氣生
新華5分鐘前·交匯點(diǎn)感謝 王甜 實(shí)習(xí)生 王鯤鵬
感謝 沈崢嶸
供圖 視覺華夏
感謝: 葛靈丹
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