國人都是愛熱鬧的，因此無論是逢年過節(jié)還是好友相聚，總喜歡擺上一桌敘敘舊，而這種刻在骨子里的人情味，也成了一種傳統(tǒng)。
可是近些年來，這種傳承了不知道多少年的傳統(tǒng)正在悄無聲息地發(fā)生著變化，尤其是在農(nóng)村，以前熱鬧的酒席早已成為往事，現(xiàn)在更多的是冷冷清清。
如今的農(nóng)村酒席別說熱鬧了，有的時候東道主拿出來千元的白酒，都愣是沒人喝。這到底是為什么呢？難道是世道變了嗎？后來一位農(nóng)村的老者則是說出了其中原因，原來和以下3點有關系。
第1：大部分人外出務工，村里沒剩什么人
如今的農(nóng)民早已經(jīng)不再是“面朝黃土背朝天”，雖然也有人在堅持種地，但是更多的人選擇去大城市拼搏。
一方面是現(xiàn)在種地的收益不高，另一方面是互聯(lián)網(wǎng)的高度普及讓不少人看到了其它生活方式，也正因如此，村里很多年輕人都選擇離開農(nóng)村去大城市去拼搏。
而留在農(nóng)村的多數(shù)都是老年人，每個人的圈子都比較小，所以有的時候不是自己不愿意參加酒席，而是沒人通知自己。
第2：人際交往成為了一種負擔
我國自古都是一個禮儀之邦，因此大家也比較注重禮尚往來，可是近幾年隨著“攀比之心”成風，讓很多人心有余而力不足。
放在以前，隨禮都是一籃雞蛋、一桶油之類的，東道主往往在登記禮品的時候直接回一包香煙、一袋喜糖之類的，這也就兩清了，但是這種情況在如今早已不復存在。如果趙三隨禮500，李四想要面子好看就要隨禮1000，也正因為這種攀比心理，讓越來越多的人面對請?zhí)兊瞄_始“膽怯”。
不去怕關系斷了，去了又覺得是一大筆資金支出。慢慢地干脆少隨點禮，然后禮到人不到，就算把這事搪塞過去了。
第3：酒席用的“千元酒”并非真千元
“酒”一定是酒席上的主角，但有些所謂的“千元酒”可能只是掃碼價。
這種酒是農(nóng)村酒席上的常客，不少東道主想要酒席辦的有排面，又不想破費就會出此下策。掃碼一看上千元，但實際他買回來可能也就幾十元，典型的“掛羊頭賣狗肉”。一流的包裝配著三流的酒質(zhì)，一杯入口滿是辛辣感，喝完還容易口渴、上頭。
而很多村里的中老年因為知道這種酒是什么樣子，所以即便赴宴了也是隨便吃幾口草草了事，能不喝酒就不喝。
也正是因為以上種種原因，現(xiàn)在農(nóng)村的酒席變得越來越冷清，也許是人情味變了，也有可能是世道變了。不過有一說一，如果東道主沒有那么多心眼，真心實意的準備好酒菜，不圖收禮的話，相信也有不少人是愿意參加酒席的。
而“酒”作為酒席上的主角，在選擇上真的沒必要選那些“表里不一”的酒，像一些價格實在的純糧酒，大家喝到嘴里才最踏實。就像下面這2款酒，雖然名氣不大，但是性價比確實不錯。
第一款：風云醬父
這款酒由李興發(fā)（老茅臺廠長）唯一的兒子李長壽釀造。
當年茅臺酒廠因酒體不穩(wěn)定，直接影響了酒廠產(chǎn)量。后來李興發(fā)通過對酒體的研究，最終總結(jié)出醬香酒三大典型體，茅臺酒的釀造工藝不僅因此得到了改良，酒水的品質(zhì)和酒廠的產(chǎn)量也因此得到了明顯提升。
后來李長壽子承父業(yè)，按照父親當年釀茅臺的方法選用貴州特有紅櫻子高粱做釀酒原料，引赤水河水后再反復發(fā)酵、蒸煮。為了追求口感上的極致，他會把基酒先封壇窖藏5年，隨后還要加入傳承的12年老酒進行調(diào)香。
因此這款酒的酒體呈現(xiàn)微黃，酒體細膩幽雅，下咽暖而不燥不燒心，細品之下糧香、花果香、窖香交替而出，諸味協(xié)調(diào)。
第二款：沱牌曲酒
雖然這款酒的包裝其貌不揚，但是一定不要小看它的酒質(zhì)。
早在上個世紀，當年沱牌酒用實在的價格和扎實的品質(zhì)走進大眾的視野中，后來還曾在電視上打廣告，為它積累了不少人氣。
傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵加上多達6種糧食做釀酒原料，讓這款酒的復合香格外淳樸，與此同時又諸味協(xié)調(diào)。酒體晶瑩剔透，飲下一杯有十分充足的糧香味，落口回味悠長。
你懷念以前的農(nóng)村酒席嗎？你覺得是什么原因讓農(nóng)村酒席變冷清的呢？
