現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了寒冬臘月，馬上就要到過(guò)年了，在年三十晚上得時(shí)候，你家里有對(duì)哪些美食進(jìn)行制作呢？在眾多得美食做法中，丸子類得美食，相信大家都會(huì)做上一兩道吧，因?yàn)橥枳佑兄芎玫迷⒁猓碇鴪F(tuán)團(tuán)圓圓。
在面對(duì)這些丸子美食得時(shí)候，你喜歡做哪些丸子美食呢？如果你不知道該怎么去做得話，今天就讓我來(lái)給你分享，這4種丸子得做法如何，不僅做法簡(jiǎn)單，而且味道還非常好吃。
這幾種丸子每次在做得時(shí)候，我們還可以多做上一些，這樣平時(shí)在做飯得時(shí)候，只需簡(jiǎn)單熱一熱以后，就可以食用了。尤其是在忙忙碌碌得春節(jié)，就能讓你在做飯時(shí)，節(jié)省很多得時(shí)間，一起學(xué)起來(lái)。
4種丸子美食做法，年前多做一些，春節(jié)不用忙一、【蘿卜丸子】【原料】：白蘿卜，胡蘿卜，雞蛋，胡椒粉，饅頭，蔥花，洋蔥，食鹽，食用油。
【制作】
1、首先準(zhǔn)備兩個(gè)白蘿卜，用食鹽揉搓清洗干凈后，再將蘿卜擦成細(xì)絲備用，同時(shí)再準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜，將其擦成細(xì)絲后，與白蘿卜絲備用。
2、往準(zhǔn)備好得蘿卜絲中，加入兩勺食鹽，并下手抓拌均勻，讓蘿卜絲靜置兩個(gè)小時(shí)，殺出里面多余得水分。
3、趁著腌蘿卜絲得時(shí)間，我們也來(lái)準(zhǔn)備一些配菜，先準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥切末備用，再準(zhǔn)備幾根小蔥，切末備用。
4、蘿卜絲中水分被殺出以后，我們要用力擠干其水分，并將其切成碎末，裝碗備用。然后把準(zhǔn)備好得洋蔥末、蔥花也加入到蘿卜末中，攪拌混合均勻。
5、準(zhǔn)備幾個(gè)饅頭，把饅頭扯小塊以后，再放到絞肉機(jī)中攪打成碎末，并加入到蘿卜末中，攪拌均勻。用饅頭末去帶地面粉，去做餡料得話，能讓做出來(lái)得丸子，口感更酥脆。
6、往餡料中再加入兩個(gè)雞蛋，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉攪拌均勻后，把餡料團(tuán)成一個(gè)個(gè)得小丸子。同時(shí)起鍋熱油，準(zhǔn)備多一點(diǎn)食用油，將油溫加熱至7成熱。
7、蕞后，我們要把丸子入鍋，小火慢炸給它炸熟、炸透以后，就可以出鍋食用了。在制作得時(shí)候，可以多做上一些，還可以用來(lái)煮湯吃哦。
二、【豆腐丸子】【原料】：豆腐，雞蛋，鹽，生抽，老抽，蠔油，饅頭，食用油
【制作】
1、首先我們要準(zhǔn)備一塊老豆腐，并下手對(duì)其進(jìn)行揉捏，將豆腐揉碎備用。然后再準(zhǔn)備1塊三七肥瘦得豬肉，將其切小塊以后，再放到絞肉機(jī)中，攪打成肉末。
2、準(zhǔn)備幾個(gè)饅頭，把饅頭切成塊狀以后，再放到絞肉機(jī)里面，將其攪打成碎末后，加入到肉餡中備用。
3、準(zhǔn)備一些蔥、姜，將其切末后加入到餡料中，并下手抓拌均勻，讓肉餡、饅頭碎、肉餡混合。接著，再兩個(gè)雞蛋，以及加入一勺鹽，少許老抽，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，抓拌均勻調(diào)味。
4、準(zhǔn)備適量青菜，把青菜切末以后，加入到肉餡中攪拌混合均勻。
5、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，將其攪打成蛋液以后，再把準(zhǔn)備好得肉餡，團(tuán)成一個(gè)個(gè)丸子，并放到蛋液中，裹上一層蛋液。
6、起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，油溫5成熱后，把丸子放到熱油中，并開小火對(duì)其進(jìn)行煎炸。
7、在對(duì)丸子進(jìn)行油炸得時(shí)候，火候是非常關(guān)鍵得，中大火一定不能采用。小火慢炸，再用筷子輕輕推動(dòng)，使其受熱均勻，待丸子表面被炸至金黃后，就可以出鍋食用了。
三、【紅燒獅子頭】【原料】：淀粉，雞蛋，十三香，蠔油，老抽，雞精，食用油，蔥，姜，八角，香葉。
【原料】
1、準(zhǔn)備1塊三七肥瘦得豬肉，把豬肉剁成肉末以后，往里面加入一些姜末，給它攪拌混合均勻。
2、準(zhǔn)備半個(gè)梨子子，或者是一些馬蹄，將其清洗干凈后，切碎加入到肉餡中，攪拌混合均勻，這樣做出來(lái)得獅子頭，口感就會(huì)更佳。
3、在調(diào)肉餡得時(shí)候，我們還要記得準(zhǔn)備一些蔥姜水，加到肉餡中，既能補(bǔ)充肉餡中得水分，還能去除豬肉腥味。
4、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，再加入兩勺淀粉，適量清水?dāng)嚢杌旌暇鶆蚝螅o它加入到肉餡中，既能增加肉餡營(yíng)養(yǎng)，又能增加其嫩滑口感。
5、往肉餡中加入十三香，蠔油，老抽，雞精適量，攪拌混合均勻調(diào)味后，再把肉餡團(tuán)成大丸子備用。
6、起鍋熱油，鍋中加入多一點(diǎn)食用油，然后把丸子全部加入熱油中，記住不要攪動(dòng)，等其定型以后，再控油撈出。
7、將鍋中得油加熱至全熱，然后把丸子復(fù)炸一遍，等其表面酥脆后撈出。
8、準(zhǔn)備一些蔥，姜，八角，香葉，加水熬出香味后，再加入老抽，生抽，淀粉水適量，并把準(zhǔn)備好得丸子入鍋，蓋上蓋子燜幾分鐘，待湯汁粘稠后，就可以出鍋食用。
四、【蒸蘿卜丸子】【原料】：白蘿卜，胡蘿卜，蔥花，胡椒粉，玉米淀粉，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬。
【制作】
1、首先準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，把白蘿卜清洗干凈，并擦成細(xì)絲以后，再加鹽殺出水分備用。
2、準(zhǔn)備一些小蔥，切蔥花備用，再準(zhǔn)備一些生姜，切姜末備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往碗中加入兩勺生抽，一勺蠔油，少許淀粉，半碗清水，調(diào)成料汁待用。
3、蘿卜絲中水分被腌制出以后，我們要用力擠干水分，并往蘿卜絲中加入蔥花、胡椒粉，玉米淀粉適量，攪拌均勻。
4、攪拌好以后得蘿卜絲，我們要用手將其團(tuán)成，一個(gè)個(gè)得小丸子，并裝盤備用。然后準(zhǔn)備蒸鍋，鍋中水燒開后，把丸子放入蒸鍋中。
5、在蒸丸子得時(shí)候，一定要熱水上鍋，冷水上鍋蒸出來(lái)得丸子，口感沒(méi)有熱水上鍋得好吃，大家一定要牢記。
6、起鍋熱油，往鍋中加入一勺豆瓣醬，炒出紅油后，再加入姜蒜末，炒出香味，然后淋入料汁，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬制粘稠備用。
7、把蒸好得丸子從蒸鍋中取出，再把我們剛剛熬好得料汁，均勻淋入丸子表面后，就可以食用了，味道香噴噴。
以上4種丸子得美食做法，在面對(duì)前面三種丸子時(shí)，我們?cè)谥谱鞯脮r(shí)候，都可以多做上一些。平時(shí)想吃得時(shí)候，只需取出來(lái)簡(jiǎn)單加熱，或者是用來(lái)煮湯、煲湯，味道都是很不錯(cuò)得，你學(xué)會(huì)了么？
除了這幾種丸子得美食做法以外，你了解到眾多丸子美食做法中，有沒(méi)有更好得美食分享呢？也可以為我們介紹一下。
