圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝
推薦衡水10月15日電 (肖光明 崔志平 李洋)15日凌晨5點(diǎn)，57歲得“趙家熏肉”第三代傳承人趙明道已經(jīng)開始忙碌。秋雨“返場”氣溫下滑，趙明道心卻很暖，因?yàn)樵诘谖鍖煤馑新糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展大會期間，老字號非遺美食受到了人們得追捧，喚起了更多人得味蕾記憶。
10月13日至15日，第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(簡稱“旅發(fā)大會”)在棗強(qiáng)縣主會場、武邑縣、衡水高新區(qū)分會場舉行。在棗強(qiáng)縣民俗文化步行街內(nèi)，各行各業(yè)手藝人在現(xiàn)場通過不同方式為旅發(fā)大會助力。
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝
1964年出生得趙明道是河北省棗強(qiáng)縣“趙家熏肉”得第三代傳承人，走過百年歷程得“趙家熏肉”已先后斬獲“河北省可靠些老字號餐飲品牌”“河北百年名吃老店”“衡水市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”等榮譽(yù)稱號，成為遠(yuǎn)近聞名得名吃。
據(jù)趙明道講述，1921年祖父趙蘭芳以唯一秘方經(jīng)營熏肉，而后父親趙增福繼承祖?zhèn)鞴に嚕谶x材、選料等方面進(jìn)一步進(jìn)行完善。近年來，在保證原有質(zhì)量得基礎(chǔ)上，他們改良制作工藝，滋味更深入，其新老結(jié)合得創(chuàng)意巧思深受市場青睞。
此次旅發(fā)大會在家門口舉辦，趙明道比平時(shí)更忙碌，每天“尋味”得人絡(luò)繹不絕。趙明道說，傳統(tǒng)老味道是老一輩傳承下來得手藝，他會繼續(xù)堅(jiān)守?！笆厮嚒辈拍茏尭嗳似穱L獨(dú)特得、屬于棗強(qiáng)得味覺記憶。
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝
“學(xué)藝終身福，是藝不虧人?！?3歲得王永明，自幼隨祖輩學(xué)習(xí)木桶木工技藝，幾十年如一日，所有得風(fēng)霜裂變都留在了手上，成為昔日生活技藝得一個(gè)符號。在此次旅發(fā)大會期間，他通過現(xiàn)場展示、交流等方式，讓更多人了解了這門手藝。
王永明說，從前人們洗臉、洗澡都鐘愛木桶，木桶憑借其堅(jiān)固耐用、工藝精致、物美價(jià)廉得特點(diǎn)，成為尋常百姓家中必備得家居用品。木桶制作過程復(fù)雜，工序繁多，從講究得原材料到木桶成型要進(jìn)行40余道工序，每一道工序必不可少，木桶才能做到“滴水不漏”。
“手藝人”這個(gè)稱呼在王永明看來，需要耐心和毅力。旅發(fā)大會期間，王永明一絲不茍展示手藝得過程被圍觀得人們發(fā)到網(wǎng)絡(luò)平臺，引起稱贊?？粗曨l中得自己，用手藝為自己得家鄉(xiāng)助力，王永明很自豪。他希望更多有志趣得人學(xué)習(xí)這種民間技藝，并能堅(jiān)守下去。
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝
“一提做鼓我就有勁，好得鼓響咚咚，敲一下就懂鼓里面聲音好壞?！背錾碇乒氖兰业酶犊】且晃粓?jiān)守手工制鼓得藝人，他得傳統(tǒng)制鼓技藝，在棗強(qiáng)當(dāng)?shù)仡H有名氣?！爸乒目此迫菀?，但要制出好鼓，卻不簡單。選用得牛皮要經(jīng)過一層層工序，‘制皮’更是考驗(yàn)人得技藝”。
旅發(fā)大會期間，當(dāng)有訪客詢問制鼓技藝時(shí)，付俊魁總會毫無保留地講解。他期待更多年輕人感受制鼓得獨(dú)特魅力，讓老手藝煥發(fā)新活力。
“一聲手藝人，一生守藝人。”付俊魁說，他會一直堅(jiān)持做下去，以守藝傳承為己任，這應(yīng)該是傳統(tǒng)民間手藝人共同得心聲。(完)
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