中新網(wǎng)1月15日電 日前，喜茶披露2019年經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，亮眼成績(jī)引人矚目：截至2019年12月31日，喜茶已在43個(gè)城市開(kāi)出390家門(mén)店，新增主力店157家、Go店63家；單喜茶Go小程序全年新增1582萬(wàn)用戶，小程序用戶總數(shù)達(dá)到2150萬(wàn)；而在銷冠深圳，更創(chuàng)出一城全年銷量超兩千萬(wàn)杯的佳績(jī)。
在整體經(jīng)濟(jì)放緩，行業(yè)洗牌加劇的背景下 ，喜茶卻能逆市實(shí)現(xiàn)門(mén)店、用戶的翻倍式增長(zhǎng)。市場(chǎng)寵兒的制勝之道何在？由其2019年的數(shù)據(jù)中，或能看出一些端倪。
以“靈感”驅(qū)動(dòng)用戶體驗(yàn)的每一觸點(diǎn)
2019年，正式將“靈感之茶，中國(guó)制造”作為品牌理念推出的喜茶，針對(duì)產(chǎn)品、零售新途徑及營(yíng)銷內(nèi)容的創(chuàng)新步伐明顯加快。圍繞用戶能感知的每一觸點(diǎn)，大刀闊斧進(jìn)行體驗(yàn)升級(jí)，成為喜茶2019的“主旋律”。
在一向被喜茶視為“基石”的產(chǎn)品上，過(guò)往一年的新品推出速度，無(wú)論對(duì)喜茶自身還是行業(yè)水平而言都是顛覆性的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，喜茶全年共推出240余款新品，涵蓋茶飲、熱麥面包、喜茶甜品、茶極客特調(diào)、喜茶喜拉朵、喜茶食驗(yàn)室等系列。隨著80后、90后構(gòu)成的新生代逐步成長(zhǎng)為餐飲消費(fèi)主力軍，旺盛的產(chǎn)品創(chuàng)造力，無(wú)疑是喜茶爭(zhēng)奪這批“嘗鮮求新”消費(fèi)者們的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
除此以外，喜茶在零售途徑創(chuàng)新上也值得關(guān)注。在“消滅排隊(duì)”的攻堅(jiān)戰(zhàn)上，喜茶依托科技賦能，一路高歌猛進(jìn)：2019年多達(dá)82.31%的顧客選擇線上下單的免排隊(duì)捷徑，而下半年推出的“取茶柜”更是開(kāi)行業(yè)先河，以新零售手段讓排隊(duì)消失于無(wú)形。另一方面，喜茶線下延續(xù)著“千店千面”的思路，不斷顛覆終端感官體驗(yàn)：在依托標(biāo)準(zhǔn)店、黑金、粉色主題、白日夢(mèng)計(jì)劃、LAB店等門(mén)店空間形態(tài)玩轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)的同時(shí)，制冰實(shí)驗(yàn)室及甜品實(shí)驗(yàn)室的首次登場(chǎng)、在多家門(mén)店增設(shè)手沖茶體驗(yàn)區(qū)推廣“茶文化”等舉措，均助長(zhǎng)了消費(fèi)者的“打卡”熱情。以科技手段搶占極致便利的同時(shí)，憑借“千店千面”搶占線下體驗(yàn)高地，雙管齊下，讓喜茶最大限度地將不同需求的消費(fèi)者收入囊中。
而在跨界營(yíng)銷與內(nèi)容產(chǎn)出上，被調(diào)侃為“被茶飲耽誤的設(shè)計(jì)公司”的喜茶也十分“會(huì)玩”。據(jù)騰訊CDC調(diào)研報(bào)告，有61.4%的喜茶用戶聽(tīng)說(shuō)或看到過(guò)喜茶和其他品牌的聯(lián)名產(chǎn)品，其中以喜茶x奧利奧，喜茶x養(yǎng)樂(lè)多，喜茶x阿華田的聯(lián)名系列最具人氣。喜茶公眾號(hào)的頭條推文不僅篇篇平均閱讀量過(guò)40萬(wàn)，2019年11月26日發(fā)布的豆豆波波茶推文，更是一舉沖破99萬(wàn)+的閱讀量。自帶流量的話題生產(chǎn)力，讓喜茶式營(yíng)銷牢牢抓住用戶。
由此可見(jiàn)，喜茶重倉(cāng)投入的“靈感”，并非天馬行空的冒險(xiǎn)，而是基于對(duì)消費(fèi)者的深刻認(rèn)知，對(duì)產(chǎn)品把控的敏感觸覺(jué)，以及對(duì)用戶體驗(yàn)有的放矢。不斷推新迭代的產(chǎn)品，為樹(shù)立品牌打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而零售途徑與營(yíng)銷上的創(chuàng)新，進(jìn)一步深化了喜茶品牌的差異化，提升品牌勢(shì)能。正是這些創(chuàng)新持續(xù)穩(wěn)固與消費(fèi)者之間的正向循環(huán)，構(gòu)建了強(qiáng)有力的品牌護(hù)城河。2019年，喜茶獲得35個(gè)創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)，受到社會(huì)各界廣泛認(rèn)可
讓“責(zé)任”成為企業(yè)發(fā)展的恒久底色
而縱觀喜茶2019年數(shù)據(jù)，另一個(gè)突出表現(xiàn)在于對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的投入“肉眼可見(jiàn)”地加強(qiáng)。對(duì)綠色環(huán)保、精準(zhǔn)扶貧與品質(zhì)健康的頻頻發(fā)力，顯示喜茶并不止步于追逐盈利與規(guī)模的擴(kuò)張，而是有志于成為一家負(fù)責(zé)任的企業(yè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全年，喜茶使用可降解材料總重1716.62噸，成功將對(duì)綠色地球的守護(hù)貫穿于點(diǎn)滴之中。而于去年首次啟動(dòng)的“喜愛(ài)計(jì)劃”，喜茶聯(lián)合中國(guó)扶貧基金會(huì)發(fā)起云南紅河紅米產(chǎn)業(yè)扶貧，為哈尼族農(nóng)民帶去現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理方式，并以愛(ài)心產(chǎn)品聯(lián)動(dòng)消費(fèi)者責(zé)任消費(fèi)，創(chuàng)下全年高達(dá)1345公斤的紅米采購(gòu)量，成功實(shí)踐了“造血式扶貧”的多贏公益嘗試。
不僅如此，喜茶也在強(qiáng)化對(duì)品質(zhì)與健康的守護(hù)。以糖分問(wèn)題為例，喜茶不僅率先將熱量降低90%以上的甜菊糖引入現(xiàn)制茶飲行業(yè)，也在過(guò)去一年持續(xù)對(duì)顧客進(jìn)行消費(fèi)選擇上的教育。據(jù)騰訊CDC調(diào)研，目前有超過(guò)一半的喜茶用戶知道喜茶的甜菊糖，有近兩成的喜茶用戶嘗試過(guò)甜菊糖。而在原料品質(zhì)上，喜茶自有茶園于2019年6月取得《有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)》，預(yù)計(jì)在2020取得《有機(jī)認(rèn)證證書(shū)》……種種例子，都可以看出喜茶力求從源頭入手，為消費(fèi)者提供更健康、更高品質(zhì)的產(chǎn)品。
喜茶在商業(yè)成功的同時(shí)追求社會(huì)責(zé)任的平衡，并非劍走偏鋒。如羅杰 康納斯在《引爆責(zé)任感文化》一書(shū)中所言，責(zé)任感“不是一種選擇，也不是一種時(shí)尚，而是當(dāng)今的商業(yè)社會(huì)對(duì)企業(yè)提出的一項(xiàng)基本要求”。這也是為什么包括可口可樂(lè)、麥當(dāng)勞、星巴克在內(nèi)的世界知名企業(yè)，在做大做強(qiáng)的過(guò)程中都會(huì)將“積極的社會(huì)影響”納入核心戰(zhàn)略之中。而喜茶在走的，也是同樣一條從“規(guī)模越大”往“能力越大”、“責(zé)任越大”邁進(jìn)的成長(zhǎng)路徑。這證明當(dāng)下的喜茶已站在一個(gè)新的企業(yè)發(fā)展高度，以更具戰(zhàn)略前瞻性的目光，守護(hù)著社會(huì)、行業(yè)與品牌的向好發(fā)展。
狠抓用戶體驗(yàn)的同時(shí)，深耕企業(yè)社會(huì)責(zé)任。喜茶的增長(zhǎng)策略，從2019年的市場(chǎng)反饋中得到了有力驗(yàn)證。據(jù)騰訊CDC調(diào)研，多達(dá)近兩成的00后表示因?yàn)橄膊瓒嗪炔瑁@也讓00后的年輕人更了解中國(guó)茶文化，了解新式茶飲。2019年輿論熱度與口碑的雙豐收，無(wú)疑是喜茶品牌勢(shì)能與規(guī)模平衡發(fā)展的成果，也讓喜茶的接下來(lái)成長(zhǎng)，更受業(yè)界期待。
