物質的狀態可分為固態、液態和氣態。固體可分為晶體和非晶體。晶體有固定的熔點，如冰、海波、水晶、食鹽及各種金屬等。不同晶體的熔點一般不同，同種晶體的熔點隨著外界壓強等因素的改變而變化。非晶體沒有固定的熔點，如松香、玻璃、蜂蠟、瀝青等。
熔化：物質從固態變成液態的過程（吸熱），如冰變成水。
凝固：物質從液態變成固態的過程（放熱），如水變成冰。
汽化：物質從液態變成氣態的過程（吸熱），如水變成水蒸氣。
液化：物質從氣態變成液態的過程（放熱），如水蒸氣變成水、晨霧、露水等等。水蒸氣燙傷要比水燙傷嚴重，原因就是氣體液化放熱。液化的兩種方法：降低溫度、壓縮體積（如打火機以及煤氣罐中的氣體就是壓縮體積使氣體液化儲存進去的）。
升華：物質從固態不經過液態而直接轉化為氣態的相變過程，是物質在溫度和氣壓低于三相點的時候發生的一種物態變化，升華過程中需要吸熱。生活中常見的升華現象：樟腦球變小、干冰升華、碘升華、冰凍的衣服變干、燈泡鎢絲變細等。
凝華：物質從氣態不經過液態而直接變成固態的現象，凝華過程物質要放出熱量。生活中常見的凝華現象：霜、冰花、霧凇的形成。
例題解析
1. 利用干冰使運輸中的食品降溫，防止食品變質。這是應用了（ ）
A. 干冰熔化吸熱
B. 干冰液化放熱
C. 干冰升華吸熱
D. 干冰凝華放熱
2. 現在有一種叫“固體清新劑”的商品，把它放置在廁所、飯店內，能有效清新空氣。“固體清新劑”發生的物態變化是（ ）
A. 熔化
B. 凝華
C. 汽化
D. 升華
3. 下列現象中利用了升華吸熱的是（ ）
A. 向地上灑水會使周圍更涼快
B. 加冰塊會使飲料變得冰涼
C. 利用干冰降溫防止食品變質
D. 游泳完上岸后感到有點冷
4. 寒冷的冬天，在窗玻璃上常會出現“窗花”，下列說法中正確的是（ ）
A. 窗花在玻璃的內表面，是升華現象
B. 窗花在玻璃的內表面，是凝華現象
C. 窗花在玻璃的外表面，是升華現象
D. 窗花在玻璃的外表面，是凝華現象
5. 一個帶蓋的水箱里盛有一些0℃的水和冰，把它搬到大氣壓強為1標準大氣壓，溫度為0℃的教室里，一段時間后，水箱里（ ）
A. 都變成冰了，連水蒸氣也沒有
B. 都變成水了，同時有水蒸氣
C. 只有水和冰
D. 冰、水和水蒸氣都存在
參考答案
1. C
解析：干冰是極易升華的物質，在干冰升華過程中，要從周圍吸收熱量，從而使周圍的溫度降低，以獲得低溫，從而防止食品腐爛變質。
2. D
解析：“固體清新劑”使用時由固態直接變為氣態，是升華現象。
3. C
解析：A選項，向地上灑水，水蒸發為氣態，蒸發要吸熱，所以感到涼快。B選項，在飲料中加冰塊，冰塊熔化為液態時，要從飲料中吸熱，飲料就變得冰涼；C選項，干冰就是固態的二氧化碳，在常溫下可以迅速升華為氣態的二氧化碳，升華要吸熱，可以降低食物的溫度，防止食物變質。D選項，游泳后，人身上有水分，水分蒸發要吸熱，所以人感到冷。故選C。
4. B
解析：物體直接由氣態變為固態的過程叫凝華。冬天室內溫度高于室外溫度，室內空氣中的水蒸氣遇到較冷的玻璃時會發生凝華現象變成冰花，冰花出現在玻璃的內表面。
5. D
解析：水箱里原來盛有0℃的水和冰，把它搬到大氣壓強為1標準大氣壓，溫度為0℃的教室里，由于沒有溫度差，所以不會發生熱傳遞，水不會結冰，冰也不會熔化，但水可以蒸發，所以一段時間后，冰、水、水蒸氣都存在。
