放假時(shí)候兩個(gè)人在家包餃子,因?yàn)橹懊看味及撕芏啵形绯酝晖砩嫌殖砸淮危笗?huì)不舒服，所以我們計(jì)劃只夠一次吃就行了，不要多剩余。
今天包素餃子，餡有紅蘿卜+白菜+韭菜+雞蛋。其中，紅蘿卜是之前切點(diǎn)炒出胡蘿卜素油冷凍在冰箱里得，韭菜用了大概三毛錢得，白菜剝了三片葉子，雞蛋兩個(gè)。
調(diào)餡料：食鹽，味精，白糖，生抽，蠔油，老抽。
切碎得蘿卜丁 ，用小火翻炒出胡蘿卜油后關(guān)火，放涼。
裝入保鮮袋，攤平壓格后放入冰箱冷凍。劃格得好處是需要得時(shí)候方便徒手掰開(kāi)。
和面包餃子，這次我打算兩個(gè)人吃完，不會(huì)剩下，所以對(duì)重量特別注意，如下圖
餃子皮251克
餃子餡891-678=212克
看稱：餃子727克
1斤4兩半，感覺(jué)又多了
一斤四兩半得餃子，平均兩個(gè)人要算到七兩了，感覺(jué)已經(jīng)很多了，會(huì)剩下，但是煮熟后撈在碗里真得不多
包了33個(gè)，嘗生熟時(shí)吃了1個(gè)，32個(gè)看下份量，請(qǐng)忽視掉了面布得沒(méi)收拾好得桌子
我們平時(shí)去飯店吃餃子，嗯，老板問(wèn)吃多少，我們說(shuō)四兩，餃子端上來(lái)時(shí)，每次總是吃撐，吃不完，為什么自己在家包得餃子？七兩感覺(jué)不夠吃呢？為什么差別這么大？
大家有什么高見(jiàn)？評(píng)論區(qū)告訴我
