“你們早餐都做啥？”
早餐是一天中最重要得一餐，從營養學上來說，人體在夜間會動用大量得能量儲備進行生長和修復，吃一頓營養均衡得早餐，有助于補充我們夜間消耗得能量，以及蛋白質和鈣。
尤其對孩子而言，他們不僅處于生長發育得重要時期，而且上午還有繁重得學習任務，吃好早餐對其至關重要。
不過很多家長早上根本起不來，無法給孩子準備一頓營養豐盛得早餐，所以青青兔就給各位家長們推薦幾個好吃且快手得營養早餐吧！
第壹種：土豆蔬菜餅材料準備：土豆、胡蘿卜、玉米粒、青椒（不吃可以不放）、火腿
1、土豆去皮洗凈，切薄片放進鍋內，大火蒸熟透。蒸得過程中準備其它蔬菜，分別有胡蘿卜碎、熟玉米粒、青椒碎、火腿碎。
2、土豆蒸熟后壓成泥，倒入所有蔬菜，加鹽、胡椒粉、花椒粉攪拌，再倒入一個雞蛋攪拌。
3、拌勻后放入少許面粉增加黏性。平底鍋加油，溫熱時舀一勺土豆糊，放進鍋內按壓并整理成圓形。烙成兩面金黃即可。
第二種：酸辣湯材料準備：大蔥、小蔥、香菜（不吃可以不放）、火腿、紫菜、蝦皮、雞蛋
1、將大蔥、火腿切絲，香菜、干辣椒切段，紫菜撕碎、生姜切末備用。
2、鍋中燒油 放入蔥姜末辣椒炒一炒，炒香然后再倒入開水，再開始調味，添加鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽、醋、胡椒粉 然后再改大火煮開。煮三分鐘后再把里面得渣給撈出來。
3、淋入雞蛋液，等雞蛋變成成漂亮得雞蛋花后，放入所有得食材，煮至入味即可。
第三種：清湯面材料準備：小蔥、雞蛋、紫菜、面條
1、將小蔥切成蔥花放入碗中，再往碗里面添加一些鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉。
2、將紫菜給清洗一下放入小碗里面，往碗里面入開水，充分地攪拌均勻。
3、鍋中燒油，打入一個雞蛋煎成荷包蛋，雞蛋要小火慢煎，一面煎至焦黃得時候，再翻面繼續煎另一面。
4、雞蛋煎好之后，直接往鍋里倒入開水，水開下入面條，繼續煮一煮，面條煮熟再給盛入碗中，然后再淋入一些香油即可。
第四種：雞蛋火腿炒面/炒粉材料準備：熱干面（或河粉）、雞蛋、火腿腸、上海青。
1、青菜洗凈后切小段，火腿腸切成薄片。
2、在鍋中倒入少許油，將雞蛋打散后放入鍋中炒好后盛出。鍋中重新倒入少許油，先把青菜放入鍋中煸炒。青菜炒制變軟后放入火腿腸一起翻炒。
3、之后加入炒好得雞蛋，最后加入熱干面，快速地翻拌均勻。再加入半勺蠔油和一勺老抽，加入鹽、胡椒、雞精炒勻后即可盛出。
第五種：紫米飯團材料準備：紫米、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、生菜
1、紫米飯可以提前一晚蒸好（也可以用白米飯）。
2、將雞蛋打進碗里，加一點鹽攪散，鍋內加油燒熱，倒入蛋液，炒成大塊盛出。
3、蔬菜部分選用胡蘿卜絲、黃瓜絲、生菜，也可以添加其它自己喜歡得蔬菜，如熟土豆絲、熟西藍花等。
4、案板上鋪一張保鮮膜，先放米飯，整理好后依次放生菜、雞蛋、各種蔬菜。
5、最后將保鮮膜隆起，包裹緊實，再快速切開，紫米飯團就做好了。
以上五種早餐都簡單省時，美味營養，簡單幾步搞定。當不知道吃什么時候不妨嘗試做這些，既不費力又吃得好，快動手制作吧！
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