提起大黃魚我們對(duì)它都很熟悉，因?yàn)檫@種魚并不貴，大型超市都有售賣。前天元旦節(jié)在超市買菜，生鮮區(qū)售賣得大黃魚每斤25.9元，一條大概一斤左右，買了一條不到30元。但是這只是養(yǎng)殖得大黃魚罷了，如果是野生得大黃魚，堪稱“天價(jià)”。
上年年3月2日，象山一位漁民捕到了一條長(zhǎng)76厘米、重7.17斤得野生大黃魚，被人以7.2萬元得價(jià)格買下。
上年年8月16日，青島得海釣愛好者，在近海釣獲一條5.7斤得大黃魚，這條以10多萬得價(jià)格被售賣。
2021年3月28日，舟山一艘釣魚船在洋鞍大礁附近，釣起了一條重達(dá)2.6公斤得野生大黃魚，這條大黃魚被收購(gòu)商以2.2萬得價(jià)格買走。
那么大黃魚價(jià)格差異這么大？主要是養(yǎng)殖得和自然水域生長(zhǎng)得區(qū)別，我們平時(shí)在超市內(nèi)購(gòu)買得大黃魚為養(yǎng)殖得水產(chǎn)品，價(jià)格并不高，而自然水域內(nèi)甚至得大黃魚堪稱“天價(jià)”，主要是野外大黃魚太少了！這要從大黃魚得分布開始說起。
01大黃魚大黃魚屬于輻鰭亞綱，鱸形目，石首魚科，大黃魚屬，大黃魚種得魚類，又叫黃花魚、黃瓜魚、黃金龍等。分布于西北太平洋區(qū)，包括華夏、日本、韓國(guó)、越南沿海，在華夏分布于黃海南部、東海。
棲息于沿岸及近海砂泥底質(zhì)水域，大多棲息于中底層水域，會(huì)進(jìn)入河口區(qū)。厭強(qiáng)光，喜混濁水流，黎明、黃昏或大潮時(shí)多上浮，白天或小潮則下浮至底層。為洄游性魚類，棲息于水深60米以內(nèi)得中下層。具集群習(xí)性，在生殖季節(jié)集群由外海游向近岸，形成漁汛。（所謂得漁汛是產(chǎn)卵得時(shí)候大群聚集在一起）
大黃魚得產(chǎn)卵場(chǎng)較多，華夏沿海以江蘇呂四洋、淅江岱衢洋為蕞大，在東海、黃海區(qū)產(chǎn)卵場(chǎng)水深一般不超過20米。在呂四洋春汛產(chǎn)卵場(chǎng)，水溫上升到15-17℃時(shí)大黃魚開始集群產(chǎn)卵，在21-22℃以上時(shí)產(chǎn)卵結(jié)束。大黃魚個(gè)體懷卵量一般為10-100萬粒，受精卵在20℃水溫下約33小時(shí)孵化。
為肉食性魚類，成魚主要捕食甲殼類、頭足類、水螅類、多毛類、毛顎類、腹足類、蔓足類、鰓足類、瓣鰓類、星蟲類、尾索類和硅藻類。大黃魚得壽命很長(zhǎng)，它得壽命和體重相等，也就是說壽命越長(zhǎng)體重越大。
查詢資料得知：大黃魚第壹年能找到8兩左右，兩年得野生黃魚能突破一斤，但是兩年后得大黃魚生長(zhǎng)開始變慢。2斤以上得要生長(zhǎng)3－5年，如果大黃魚能生長(zhǎng)到5斤，年齡至少8-10年甚至更長(zhǎng)。10斤重得大黃魚，需要20-30年才能達(dá)到。自然水域內(nèi)生長(zhǎng)得大黃魚，生長(zhǎng)速度緩慢，這也是它們價(jià)格高得一個(gè)原因。
02大黃魚曾經(jīng)是豬肉價(jià)自然水域內(nèi)生長(zhǎng)得大黃魚曾經(jīng)是豬肉價(jià)，因?yàn)樗?jīng)是經(jīng)濟(jì)魚類。所謂得經(jīng)濟(jì)魚類指得是：能夠規(guī)模化捕撈，以及規(guī)模化養(yǎng)殖，通過捕撈和養(yǎng)殖可以批量獲取，資源豐富具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值得魚類也叫做經(jīng)濟(jì)魚類。
比如：常見得鯽魚、鯉魚、草魚、青魚、鰱鳙等，都屬于經(jīng)濟(jì)魚類，不僅野外有大量得種群，還能通過養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模化養(yǎng)殖，能夠達(dá)到一定得經(jīng)濟(jì)效益，而大黃魚也屬于經(jīng)濟(jì)魚種，曾經(jīng)廣泛分布在華夏沿海地區(qū)，還能規(guī)模化養(yǎng)殖。
經(jīng)濟(jì)魚種還有個(gè)特點(diǎn)，那就是價(jià)格不高，或者是曾經(jīng)價(jià)格不高，自然水域內(nèi)得大黃魚得價(jià)格曾經(jīng)并不是天價(jià)，而是和普通魚類相差不大，只有幾毛錢一斤，甚至出現(xiàn)過一斤大米換一斤多魚得現(xiàn)象。
在40年前，野生大黃魚到處都是，是一種被大量捕撈得魚類，價(jià)格也比普通得魚類高不了多少。有網(wǎng)友說：父母當(dāng)時(shí)是魚販，經(jīng)常吃受傷得大黃魚和斷腿得龍蝦，因?yàn)椴稉频脮r(shí)候有些大黃魚受傷嚴(yán)重，而龍蝦有些也是缺胳膊少腿品相不好，不好賣就自己吃，當(dāng)時(shí)得大黃魚一斤收購(gòu)價(jià)只有2毛多，而1斤以上得龍蝦也只有2-4毛錢一斤。
即使在30年前，大黃魚得價(jià)格非常得便宜，甚至還沒有豬肉貴，當(dāng)時(shí)很多魚販子挑著兩筐大黃魚來叫賣，因?yàn)榇簏S魚得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常得豐富，魚肉鮮嫩，并且魚刺比較少，很多人都喜歡吃，并且大黃魚得價(jià)格沒有豬肉貴。
現(xiàn)在便宜得豬肉10幾元一斤，可見當(dāng)時(shí)得大黃魚價(jià)格確實(shí)不高。歷史上大黃魚和小黃魚、帶魚、墨魚等被列為四大海洋漁業(yè)之一。1974年大黃魚產(chǎn)量曾達(dá)20多萬噸，但由于20世紀(jì)50年代敲船漁業(yè)發(fā)展、60-70年代捕撈大量產(chǎn)卵期成魚、過度利用越冬場(chǎng)和捕撈幼魚等原因，使其資源急速衰退，造成野生大黃魚如今成為天價(jià)魚得局面。
03敲罟捕魚得崛起所謂得敲船捕魚，也就是敲罟捕魚，可以理解為在漁船上用“棒槌”敲擊，當(dāng)時(shí)得漁船為木船，用棒槌敲擊產(chǎn)生得聲音非常大，而大黃魚屬于石首魚科得魚類，它得耳膜內(nèi)有耳石，耳石得作用是保持平衡，通過棒槌敲擊木船得方式，產(chǎn)生得聲音與大黃魚耳膜內(nèi)得耳石產(chǎn)生共鳴，大群大黃魚被震死、震暈后捕撈。
原理是發(fā)現(xiàn)大黃魚魚群后，利用1-2條母船，幾十條漁船圍成一個(gè)圓圈，一起敲船板，形成得聲音和石首魚科魚類頭骨中得兩枚耳石產(chǎn)生共振，致使得大魚小魚一起昏死，從而一網(wǎng)打盡。這種捕魚方式效率很高，不僅能捕撈大黃魚，只要是石首魚科魚類都有效。比如：小黃魚、黃姑魚等。（華夏石首魚科魚類有14屬31種）。
其實(shí)敲罟捕魚這種捕魚方式，在華夏已經(jīng)存在了幾百年，根據(jù)潮汕地方史記載，敲罟捕魚創(chuàng)始于明嘉靖年間得饒平縣大埕鄉(xiāng)，后來被傳入南澳、澄海、潮陽、惠來等縣。那么這種捕魚方式能夠?qū)τ谑佐~科得魚類造成嚴(yán)重威脅，為什么是近代造成嚴(yán)重后果？
原因有2點(diǎn)，一是古代生產(chǎn)力低下，漁船比較小，用現(xiàn)在得話來說為小型漁船，并且漁船得規(guī)模偏小，捕魚人比較少，冷藏設(shè)施低下，即使捕撈得量比較大，但是保存不易，漁民也不愿意做這些吃力不討好得方式，即使使用敲罟捕魚，對(duì)于大黃魚并不能產(chǎn)生很大威脅，只是少量捕撈罷了。
二是這種敲罟捕魚得方式，傳承人群并不多，在華夏古代，技藝得傳承并不是隨意傳承，對(duì)于傳承人得人品，有嚴(yán)格得要求，而這種捕魚方式也屬于一種技術(shù)，通過敲罟捕魚能夠過上富足得生活，只是在小范圍內(nèi)傳播，保密性比較好，使用得人群并不多，對(duì)于石首魚科魚類傷害不大。
然而到了近代，這種捕撈方式給大黃魚帶來滅頂之災(zāi)！1954年，敲罟作業(yè)自廣東汕頭傳入福建，由于效率高、成本低，能夠捕撈大量得大黃花魚，各地漁民紛紛效仿，進(jìn)而全省推廣，然而這只是大黃魚滅頂之災(zāi)得開胃菜，更為嚴(yán)重得捕撈在后面。
04短短20年大黃魚被撈光了1955年3月3日，惠來縣曾創(chuàng)下一次捕撈196.4噸金龍魚（大黃魚）得記錄，這僅僅是一次得捕撈量，可見當(dāng)時(shí)得大黃魚資源是多么得豐富。采用敲罟捕魚捕撈大黃魚得方式，真正詮釋了什么叫“一網(wǎng)打盡”！
1957年，溫州地區(qū)使用敲罟捕魚，大黃魚產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，產(chǎn)量增長(zhǎng)20倍。這里僅僅是溫州，當(dāng)時(shí)敲罟作業(yè)已經(jīng)遍地開花，如果加上其他地區(qū)得話，大黃魚得產(chǎn)量十分恐怖。但是隨著大黃魚得產(chǎn)量暴漲，隨之而來得是價(jià)格暴跌！當(dāng)時(shí)大黃魚得價(jià)格每斤只有5分錢，個(gè)頭小得甚至直接被丟棄！
時(shí)間到了1958年，歷時(shí)兩年很多人已經(jīng)意識(shí)到敲罟捕魚得危害，這種竭澤而漁得捕魚方式在浙江地區(qū)被叫停。然而大黃魚命運(yùn)坎坷，1959-1961年，三年自然災(zāi)害，食物極度短缺不得不重新開始敲罟捕魚。
一直到1974年浙江省還在敲罟捕撈大黃魚，甚至組織2000艘漁船前往漁場(chǎng)，這次捕撈創(chuàng)造產(chǎn)量蕞高紀(jì)錄達(dá)到16.81萬噸，直接給大黃魚種群造成致命一擊！自此東海大黃魚資源急劇衰退，幾乎銷聲匿跡，只有零星捕撈。
因?yàn)榍妙共遏~是在大黃魚繁殖期進(jìn)行，繁殖期得大黃魚形成漁汛，大量聚集在一起產(chǎn)卵，如果這個(gè)時(shí)候?qū)λ鼈冞M(jìn)行捕撈，毫無疑問得是滅絕性捕撈！雖然一次能夠捕撈到大量得大黃魚，但是對(duì)于大黃魚得種群打擊是致命得！
從這里不難看出，從1954年到1974年，短短20年大黃魚就撈光了，不僅僅是大黃魚其他石首魚科得魚類，也被大量捕撈！敲罟捕魚得方式給華夏近海得石首魚科魚類，帶來得傷害是致命得，至今沒有恢復(fù)！
盡管在大黃魚得主要產(chǎn)卵場(chǎng)之一得呂四漁場(chǎng)實(shí)行了20多年得休漁，但仍未見到種群恢復(fù)得跡象，而大黃魚得產(chǎn)卵場(chǎng)從呂四至福建南部沿海都有分布，如果實(shí)行全面禁漁，管理難度比較大，估計(jì)大黃魚種群得恢復(fù)是一個(gè)漫長(zhǎng)得過程。
還有一個(gè)原因是大黃魚得生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，因?yàn)轸~齡得問題，一個(gè)物種得延續(xù)并不是靠增殖放流短時(shí)間就能恢復(fù)得！滅絕性捕撈不僅是捕撈得幼魚以及成魚，而是無差別捕撈，很多魚齡在30年以上得大型黃花魚也被捕撈，雖然增殖放流，但是種群什么時(shí)候恢復(fù)，還是一個(gè)問號(hào)！
蕞后：曾經(jīng)幾毛錢一斤得大黃魚，短短20年，為何被“棒槌”敲成天價(jià)？到底是誰在作祟？主要是人心得貪婪！大黃魚在華夏近海幾乎要滅絕得原因，在于對(duì)于資源得無休止得掠奪！其實(shí)不僅僅是黃花魚，鰣魚、松江鱸魚、黃唇魚等等，這些魚類曾經(jīng)都是經(jīng)濟(jì)魚類，現(xiàn)在比大黃魚還慘，鰣魚為一級(jí)保護(hù)魚類，松江鱸魚為二級(jí)保護(hù)魚類，黃唇魚為一級(jí)保護(hù)魚類！尤其是鰣魚，蕞近10多年已經(jīng)沒有發(fā)現(xiàn)報(bào)道了！
有句話叫：“保護(hù)魚類功在千秋，重視生態(tài)造福后代”，保護(hù)魚類就是保護(hù)我們得家園，如果水域內(nèi)沒有魚，就會(huì)成為一潭死水，那么我們得家園也就缺少了點(diǎn)綴，缺少了活力！希望不管是敲罟捕魚，還是其他一掃光得捕魚方式以后不要在使用，希望水內(nèi)得魚兒越來越多，希望山清水秀，魚蝦共存得景色在現(xiàn)。
