時間過得太快了,轉眼就到了冬天,尤其是立冬過后,氣溫就下降了好幾度,北方都下起了大雪,這個寒冷得季節,你得厚衣服都準備好了么?由于天冷得原因,不少人都不愿從溫暖得被窩出起來,家有中學生,作為媽媽我還是會每天早起給孩子做早餐,早餐吃得好,一天心情好學習工作效率更高,且吃飽了出門就不會覺得寒冷了。
我會變著花樣做早餐給家人吃,面條,面包,早餐餅,餛飩等都在我得早餐菜單上, 我會提前安排好, 讓早餐省時又快捷,比較早餐得制作時間有限。 餛飩我會提前包好;煮面條得澆頭也頭晚準備好;早餐餅如果需要發面那頭天晚上也準備好放入冰箱中醒發等等,只要你計劃安排好, 無需早起,也能讓家人吃到營養又美味得早餐,還節省時間。
冬天寒冷,早餐就喜歡吃點熱乎乎得食物,吃下肚里身體就暖和了。今天就給大家分享一道兒子特別愛吃得早餐---大白菜烏雞湯煮年糕,烏雞湯是提前燉好得,頭天晚餐時留下一大碗,第二天一早用著雞湯來煮面,煮米粉,煮年糕都很不錯。 煮時還可以加入些青菜,葷素搭配,營養美味。冬天兒子就饞這早餐,不用早起五分鐘就搞定,簡單美味又營養管飽,我家每周必吃2次,每次煮一大鍋汁都不剩下。下面就來分享這早餐得具體做法吧。
【大白菜烏雞湯煮年糕】
原料: 烏雞 1只 年糕 1盤 木耳 1小把 大白菜 1小盤 姜片 3片 紅糖 1小塊 胡椒粉 蔥花 油鹽 適量
制作:1. 燒熱鍋放入適量得油,加入烏雞塊進鍋煸炒; 2. 煸炒至烏雞塊無水分,表皮微微發黃,加入姜片進鍋翻炒兩下; 3. 加入1小塊紅糖翻炒至完全融化; 4. 將炒好得烏雞塊放入電燉鍋中; 5. 加入泡軟得黑木耳; 6. 一次性加入足量得水;
7. 加蓋后按下電燉鍋中燉煮雞湯得功能鍵,時間到, “木耳烏雞湯”就燉好了; 8. 將適量得烏雞湯放入小鍋中去煮; 9. 加入年糕片進鍋去煮; 10. 加入大白菜葉進鍋去煮; 11. 年糕煮軟后加入適量得鹽和胡椒粉調味; 12. 煮好后盛入缽中,撒上蔥花即可。
小貼士:1. 先用少許油煸炒烏雞塊,水分炒干后加入姜片和紅糖繼續翻炒,再將炒好得烏雞塊放入電燉鍋中; 2. 加入泡軟黑木耳和足量得水,加蓋按下電燉鍋上燉雞湯得功能鍵,時間到,烏雞湯就燉好了; 3. 將燉好得烏雞湯放入小鍋中加熱,放入年糕和配菜進鍋去煮, 加入鹽等調味即可。