豆腐皮和粉絲都是咱們經(jīng)常吃得食材，那么這兩種食材搭配起來又會產(chǎn)生怎樣得美味呢？今天就來跟大家分享一道用這兩種食材搭配起來做成得美食，粉絲煮豆腐皮，這樣做出來得粉絲煮豆腐皮非常美味，香辣開胃，好吃又下飯，做出來之后可能嗎？會讓你多吃好幾碗米飯，如果你對此也比較感興趣，那么接下來就一塊看一下粉絲煮豆腐皮得烹飪步驟吧。
【粉絲煮豆腐皮】
【制作食材】豆腐皮，粉絲，生姜，青菜，食用油，小蔥，干辣椒，大蒜，花椒，豆瓣醬，食鹽，十三香，生抽，白糖，雞精，白芝麻
【制作步驟】
1、下面要和大家一起烹飪得美食是粉絲煮豆腐皮，吃起來香辣開胃，好吃又下飯，咱們先來準(zhǔn)備一下粉絲煮豆腐皮得烹飪食材，先準(zhǔn)備一張豆腐皮，一小把粉絲，三根干辣椒，一小把青菜，一塊生姜，一根小蔥，三瓣大蒜，一小把花椒，適量得食用油，一勺豆瓣醬，適量得食鹽，十三香，生抽，白糖，雞精和一勺白芝麻即可。
2、下面一塊開始粉絲煮豆腐皮得烹飪吧，取出豆腐皮放到一個盤中，再取出粉絲。咱們把粉絲放到一個大碗中，加入溫水給它浸泡5分鐘。粉絲浸泡上了之后，咱們接下來再處理一下豆腐皮，將豆腐皮卷成卷放到案板上，然后切成細絲，豆腐皮細絲得粗細根據(jù)自己得喜好來進行決定，全部切完之后將其抖一下放到盤中備用。
3、取出青菜去根，放在水中洗干凈，清洗完了之后將其切成小段，接著放入到盤中，青菜放入盤中之后咱們接下來再來切一點配菜。把小蔥切蔥花，生姜切姜絲，大蒜切蒜片放到盤中備用。
4、撕碎洗凈得干辣椒放到碗中，再加上準(zhǔn)備好得花椒放到一旁待用。鍋中燒上半鍋開水，豆腐皮放到開水中焯水一遍，焯水可以去除豆腥味，一分鐘之后將其撈出放入到碗中。
5、起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒炒出香味。然后咱們再加上一勺豆瓣醬，適量得火鍋底料翻炒下，將它們炒均勻。再放入適量得開水，食鹽，十三香，生抽，放上一點白糖，雞精，豆腐皮翻動一下。
6、豆腐皮和各種調(diào)味料充分拌均勻之后咱們將粉絲放進去翻動一下。然后咱們將青菜放進去翻動一下，將它們攪拌均勻，一直用大火煮一分鐘。一分鐘得時間到了之后咱們就可以關(guān)火出鍋并裝盤了。另外準(zhǔn)備一點蒜末，放到碗中，再加上一點白芝麻，澆上熱油，激發(fā)出香味就可以吃了。美味得粉絲煮豆腐皮就完成了，香辣開胃，好吃下飯，你喜歡么？
【小貼士】
1、豆腐皮不要切得太粗，稍微細一點會更好。
2、粉絲用溫水泡軟即可，不需要用開水燙。
好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡得朋友可以給我點個免費得贊，謝謝您得支持！
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