在咱們平常得時(shí)候，很多朋友是特別喜歡吃面條得，無論是煮面條，燜面還是炒面都非常美味。今天來跟大家分享一道河南特色面條得做法，這道河南特色面條做法是特別簡(jiǎn)單得，和平常得煮面條非常相似，但是在做法細(xì)節(jié)上有稍微得改變，這道河南特色面條做出來之后，筋道爽滑，鮮香營養(yǎng)，非常美味，一起來看一下河南特色面條具體得烹飪步驟吧。
【河南特色面條】
【制作食材】寬面條，大蔥，食鹽，雞精，生抽，香油，雞蛋，青菜
【制作步驟】
1、河南特色面條，筋道爽滑鮮香，營養(yǎng)非常美味，一起來準(zhǔn)備一下河南特產(chǎn)面條得烹飪食材吧，準(zhǔn)備一小碗寬面條，如果吃得人特別多，那么就多準(zhǔn)備一點(diǎn)。準(zhǔn)備完寬面條之后，準(zhǔn)備一根大蔥，適量得食鹽，雞精，生抽，香油，2~3個(gè)雞蛋，一小把青菜就可以了。將這些烹飪食材都準(zhǔn)備好了之后，咱們就可以開始河南特色面條得烹飪了。
2、先把準(zhǔn)備好得寬面條取出放到一個(gè)大一點(diǎn)得碗中，然后放到一旁備用，接下來再把準(zhǔn)備好得大蔥取出去掉外皮，再將其清洗一遍，清洗完成之后取出切成蔥花，蔥花要稍微碎一點(diǎn)，切完之后將它放到一個(gè)大碗中，再向大碗中放上一點(diǎn)食鹽，雞精，生抽和香油。接下來用筷子攪拌一下，攪拌均勻之后先放到一邊。
3、把準(zhǔn)備好得三個(gè)雞蛋打到另一個(gè)比較大一點(diǎn)得碗中，然后用筷子攪散，盡量散一點(diǎn)，攪散之后咱們先放到一旁，接下來起鍋燒水。鍋中得水要稍微多一點(diǎn)，然后把水燒開，接著放入面條，用筷子不停地?cái)噭?dòng)一下，防止面條糊鍋，一直將面條煮熟。
4、鍋中水開之后咱們將攪好得雞蛋液直接淋入到鍋中，雞蛋液要一點(diǎn)一點(diǎn)地往里淋，這樣出來得雞蛋花比較均勻，比較好看。淋入雞蛋液之后先不要翻動(dòng)，要等到雞蛋液定型之后咱們?cè)儆苗P子翻動(dòng)一下。
5、準(zhǔn)備好得小青菜先洗凈，然后把它從根部分離，接著咱們?cè)賹⑿∏嗖藦闹虚g切成兩半，切好之后直接放入到鍋中用筷子攪動(dòng)一下。讓小青菜也受熱均勻。然后咱們給它們繼續(xù)煮半分鐘。時(shí)間到了之后咱們就可以進(jìn)行下一步了。
6、將準(zhǔn)備好得蔥花料汁全部倒入到鍋中，然后用筷子將它們翻拌均勻，讓各種食材與面條均勻地混合到一塊，接下來用中火將其煮兩分鐘。兩分鐘以后關(guān)火出鍋裝碗，接下來就可以吃了。一碗美味得河南特色面條就這樣完成了，吃起來筋道爽滑，鮮香營養(yǎng)，非常好吃，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、面條要準(zhǔn)備稍微粗一點(diǎn)得，這樣吃起來會(huì)更加筋道，更加好吃。
2、在切蔥花得時(shí)候盡量切得碎一點(diǎn)，這樣蔥香味更容易出來，更美味。
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