在土豆的眾多吃法中，油炸似乎是公認(rèn)蕞好吃的做法，傳統(tǒng)的薯?xiàng)l，還有現(xiàn)在流行的大薯?xiàng)l，再有就是薯角，這些做法都深受人們的喜愛，做法也是萬變不離其宗，油炸，大人們愛吃，小朋友更是狂熱，到了快餐店或者西餐廳，這都是必點(diǎn)項(xiàng)目！但是媽媽們會(huì)隱隱擔(dān)心，總吃這些東西會(huì)對(duì)孩子的身體健康產(chǎn)生影響，不給買，孩子又會(huì)哭鬧，畢竟垃圾食品對(duì)于孩子們來說都是不可抗拒的誘惑。 我今天分享的薯角做法相對(duì)來說就健康很多，無需油炸，僅用一點(diǎn)點(diǎn)油就能做出油炸的效果，就是要借助現(xiàn)在已經(jīng)很常見的廚房電器，烤箱或者空氣炸鍋這類的產(chǎn)品，我用的是空氣炸微波爐，其實(shí)他們的原理是大差不差的，合理的利用人們的生活會(huì)變得輕松很多，也健康很多，做法僅供參考，如果你家里也有能利用的機(jī)器，剛好你也喜歡吃薯角，那希望能對(duì)你有所幫助～
By 美食妃英理 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
土豆 1個(gè)食用油 2勺黑胡椒粉 1勺辣椒粉 1勺孜然粉 1勺鹽 少量做法步驟
1、土豆去皮，切滾刀塊，我用的土豆比較大，如果是小個(gè)的可以用兩個(gè)
2、把切好的土豆放入保鮮袋中，加入配方表中所給出的調(diào)料，混合均勻
3、沾滿調(diào)料的土豆均勻的擺放在網(wǎng)架上，家里有寶寶不能吃辣的，這時(shí)候可以先不放辣椒粉，蕞后再放
4、放入空氣炸微波爐（烤箱，空氣炸鍋均可）中層，選擇定溫烘烤功能
5、溫度200度，總時(shí)長(zhǎng)20分鐘，中途要取出網(wǎng)架，給土豆塊翻個(gè)身
6、烤好的土豆邊緣及表面呈現(xiàn)微微焦黃的狀態(tài)，此時(shí)已經(jīng)熟了，表面焦脆，中間綿軟
7、蕞后撒各種喜歡的調(diào)味粉，辣椒粉，甚至是刷燒烤醬都是可以的，我是挑出來孩子吃的不辣的，才放的辣味調(diào)味粉，非常好吃
8、開動(dòng)
土豆的營(yíng)養(yǎng)功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美China特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.降糖降脂、美容養(yǎng)顏 土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
7.美容護(hù)膚：土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。
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