減肥期間你會選擇什么食物？
很多人都會選擇
“全麥、高膳食、低脂肪”產品
甚至愿意付出更高昂的價格
但告訴你個悲傷的消息
“越減越肥”可能是真的！
原因就在
你為了減肥專門購買的
看上去很健康的產品
暗藏陷阱
比如某款薇婭帶貨、丁香醫生推薦
號稱銷量第一的全麥面包
檢測結果就令人吃驚
上海消保委實測田園主義全麥面包
低標能量
眼下
各類減肥菜單五花八門
尤其是一些號稱能“減肥”的全麥面包
種類繁多
實在難以選擇！
近日
就有消費者找到消保委
小姐姐想要減肥
看到網上推薦吃全麥面包
不知道選哪一款更好
在眾多標稱“全麥”的面包中
消保專家被一款名叫
“田園主義 全麥面包”的產品所吸引
因為她號稱銷售第一
主播薇婭、丁香醫生都推薦過
看上去非常健康
在田園主義天貓旗艦店，這款產品還有括“無蔗糖”“低脂食品”“健康零食”“代餐飽腹”等標簽。
店鋪介紹自己的產品銷量是今年5月的行業第一，2021年8月1日至2021年5月1日，已售出3600萬袋。
但是有一點讓專家很疑惑
她包裝上明明白白寫著
蛋白質6.4g/100g
脂肪1.0g/100g
碳水化合物33.5g/100g
這些物質總和為40.9g/100g
但還有59.1_是什么呢？
難道都是水分嗎？
“田園主義”天貓旗艦店公布的產品營養成分表
于是，市消保委將這款面包
送往專業機構檢測
卻驚訝發現
▽
該款產品碳水化合物
實際含量為45.7克/100克
比標稱的高出約16_
所含能量標稱764千焦/100克
實際檢測為1060千焦/100克
比標稱的高出40_
市消保委公布的第三方檢測報告
產品在網店稱單個原味全麥面包
能量為155大卡
但根據檢測結果
但其實際能量竟高達215大卡！
所以
如果消費者按照企業推薦的數量食用
那么不僅不能減肥
反而會因為攝入過多熱量而變成增肥
上海市消保委指出
類似田園主義的低標行為
不僅涉嫌虛假宣傳
而且會誤導消費者
不少消費者“痛心疾首”_
欺騙減肥的人
良心不會痛嗎？
有網友表示_
買了的人可以退貨嗎？
有人稱_這種涉嫌虛假宣傳的行為
一定要重罰！
還有人感嘆_
我越減越肥的原因終于找到了
難怪一直瘦不下來！
品牌方回應_符合相關規定
8月30日晚間，品牌方@田園主義輕食家 發微博作出回應。
@田園主義輕食家表示，田園主義一直秉持安全健康的產品理念，產品標準符合并遵守《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》的相關法規（GB28050-2011）。
品牌方指出，田園主義的產品檢測報告由河南百信達檢測技術有限公司出具，檢測產品包括_低脂全麥歐包（原味、抹茶紅豆味、紫薯紅提味、南瓜蔓越莓味、黑芝麻核桃味），并以此為依據進行了包裝標識。
小麥粉原料由中糧集團、益海嘉里提供，證書包括進口小麥品質證書、入境貨物檢驗檢疫證明。
眼花繚亂的“全麥”尚無標準可依
其實，在電商平臺上不少商家宣稱全麥面包具有“無蔗糖”“低脂”“健身”等功能。發文人看到全麥粉含量也是從20_—50_不等，讓人眼花繚亂。
此外，發文人使用“全麥餅干”進行搜索，一款月銷量過萬標注著“代餐全麥餅干”的熱銷產品，配料表顯示其主要成分只是小麥粉、蕎麥和黃豆等。
據了解，目前國內尚未出臺全麥面包標準，大多數產品中只要含有全麥成分都被稱為“全麥面包”。但“部分添加全麥”顯然與全麥面包的標稱并不相符合，
業內人士指出，只有含麥子的麩皮、胚芽以及胚乳部分的面粉才是真正的全麥粉，選擇全麥面包時排在配料表第一位的一定要是全麥粉。
此外還有業內人士建議盡快出臺相關標準，對全麥面包含量進行規范標注，以保障消費者的知情權。
那么，對于全麥面包的愛好者
我們又該如何挑選
全麥粉含量較高的面包呢？
北京農學院食品科學與工程學院院長仝其根_第一個就是看配料表里邊，全麥粉是不是在配料表的最前邊，如果前邊的話，說明她的全麥粉含量比較高。第二個，看營養成分表里邊的纖維素含量、膳食纖維的含量。膳食纖維高的，肯定是全麥粉的含量高。
另外，全麥含量高的面包，切面呈淺褐色，組織粗糙，有很多孔隙，也能看到很多小的黃色顆粒的麥麩。口感越粗糙，那么全麥含量也就越高。
究竟該如何正確選購
全谷物食品呢
市場上種類繁多的食品包裝上寫著“多種谷物”“五谷雜糧”“粗糧”等字樣的谷物食品，并不一定都是全谷物食品。消費者往往購買的“全谷物食品”可能是“偽全谷物”，實際上還是精制谷物。
真正全谷物食品指的是
以全谷物為原料加工而成的食品
市面上常見的有
即食燕麥片、五谷粉、全麥面條
全麥面包、八寶粥、雜糧餅干等
在購買全谷物食品時，首先要仔細看配料表。
列在第一位的食材必須是全谷類，如“全麥粉”（建議選擇全麥粉含量＞50_的產品）、“黑全麥粉”、“全玉米”等字樣。按照國家標準，配料是要按照添加量由多到少、由主到次的順序標明。
其次，看營養成分表，對比膳食纖維的含量
同款產品盡量選擇含量高的一款。國家標準規定，如果每100g產品中至少含6g膳食纖維，就可以稱之為“高或富含膳食纖維”。若食品中膳食纖維含量達到此標準，則其全谷物的添加量通常也不會低。
此外，還可以自制雜糧飯、雜糧面。
全谷物的口感比較粗糙，有些人覺得難以接受，則需要在烹調上多花一些心思。蒸米飯的時候，將大米與一種或多種全谷物按照2:1-3:1的比例搭配，既可滿足適宜的口感，也能保證充足的全谷物攝入。黑米、薏米、小米都可以用來蒸雜糧飯，也可根據喜好加一點雜豆、薯類，口感更加飽滿豐富，營養也更全面。在面粉中加入適量雜糧面粉，就可做出多種雜糧面食，如蕎麥面、玉米餅、黑麥窩窩頭、莜面等。
看到這里，你學會怎么選了嗎？
上海市消保委、上觀新聞、話匣子、央視財經、CCTV生活提示、@田園主義輕食家
來源_ 看看新聞Knews
