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        5道家常菜_香味濃郁_做法簡單_一下能干掉3

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-08-29 23:34:21    作者:企資自媒體    瀏覽次數(shù):39
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        5道家常菜_香味濃郁_做法簡單_一下能干掉3碗飯。進(jìn)入10月_北方的天氣越來越冷了_燜一鍋米飯_炒幾道簡單好吃的下飯菜_這樣的日子別提多滋潤了。今天蘋果姐分享5道家常菜_做法簡單零失敗_每一口都是美味_好吃到連渣兒

        5道家常菜_香味濃郁_做法簡單_一下能干掉3碗飯。進(jìn)入10月_北方的天氣越來越冷了_燜一鍋米飯_炒幾道簡單好吃的下飯菜_這樣的日子別提多滋潤了。今天蘋果姐分享5道家常菜_做法簡單零失敗_每一口都是美味_好吃到連渣兒都不剩_喜歡的不妨收藏了。

        【白菜豬肉粉條】

        白菜清脆爽口_還有點(diǎn)微甜_炒燉煮涼拌做餡_百吃不厭。大白菜加點(diǎn)肉片炒粉條_怎么做都好吃。

        材料_五花肉_白菜葉_紅薯粉條一把_植物油_蔥花少許_醬油適量_生抽少許_鹽

        1._五花肉切薄片;

        2._紅薯粉條泡溫水中;

        3._白菜直接用手掰大塊更易入味;

        4._炒鍋中倒油_油熱后入蔥花炒出香味_將肉片入鍋中_煸炒出油脂;

        5._將白菜倒入鍋中翻炒變油潤;

        6._倒入鹽、醬油、生抽_調(diào)色調(diào)味兒;

        7._再倒入適量的熱水煮開;

        8._將泡軟的粉條入鍋中_煮變軟;

        9._最后將白菜葉倒入鍋中_翻拌_變軟_關(guān)火。

        【肉末茄條】

        這是一道秋天最常吃的小炒菜_茄子切條_加鹽_攥一攥_加肉末、蒜末、蔥末、豆豉、辣椒等同炒_味道更濃香。

        材料_長茄子1根_肉餡適量_青蒜2根_鹽適量_油適量_生抽適量

        1._長茄子清洗干凈;

        2._去掉茄子把_一切兩半;

        3._切厚片;

        4._再切長條;

        5._將茄條入盆中_加少許鹽_用筷子拌均勻_靜置10分鐘;

        6._肉餡準(zhǔn)備好_用量可隨喜好_可多可少;

        7._青蒜用刀拍扁_再切末;

        8._用手攥一攥茄條_將多余的茄子汁擠出;

        9._炒鍋中倒油_將茄條入鍋中翻炒兩三分鐘_變軟后盛出;

        10._鍋中再倒點(diǎn)油_將肉餡中的油脂煸炒出來;

        11._倒適量生抽調(diào)色_撒適量鹽調(diào)味_混合均勻后將青蒜末倒入鍋中;

        12._再將炒好的茄條回鍋_混合均勻_出鍋。

        【辣椒小炒肉】

        這一道快手菜_油潤鮮香_不肥不膩!帶皮的五花肉_配著尖椒、胡蘿卜炒一鍋_有營養(yǎng)_味道又超級贊_一上桌就香氣撲滿桌。

        材料_帶皮五花肉320克_尖椒1根_胡蘿卜半根_植物油適量_蔥花少許_大蒜2瓣_醬油適量_鹽適量

        1._帶皮五花肉清洗干凈;

        2._切成薄片_越薄越好;

        3._尖椒和胡蘿卜準(zhǔn)備好;

        4._尖椒去蒂去籽切成小塊_胡蘿卜切象眼片;

        5._油熱后將尖椒胡蘿卜倒入鍋中_翻炒半分鐘左右盛出備用;

        6._鍋中留底油_將肉片倒入鍋中_快速劃散開_肉片迅速受熱_投入蔥花蒜粒共同煸炒;

        7._待肉片全部變色_根據(jù)口味撒鹽、倒醬油_調(diào)色調(diào)味;

        8._將尖椒胡蘿卜倒回鍋中_混合均勻出鍋。

        【涼拌百合木耳芹菜】

        這道隨手做的涼拌菜_看著簡單。芹菜清脆、木耳清腸、胡蘿卜甜脆、百合潤肺_加點(diǎn)鹽和橄欖油_紅白黑綠搭配也漂亮_每一樣都很受家人喜歡。

        材料_百合2頭_木耳1把_芹菜1棵_胡蘿卜1根_鹽_橄欖油

        1._百合一片片摘下來_清洗干凈;

        2._焯水10秒鐘_變色就撈出來;

        3._木耳提前泡發(fā)_擇洗干凈;

        4._芹菜去老葉留桿;胡蘿卜刮掉外皮;

        5._木耳切小朵_芹菜切菱形塊_胡蘿卜切象眼片;

        6._入開水鍋中焯20秒左右_撈出后過涼水_瀝干水;

        7._全部材料入大碗中_加適量鹽、橄欖油_拌均勻就可以了;不建議放辣椒油_否則失去了清爽的口感。

        【牛腩土豆胡蘿卜煲】

        今天這一鍋_做法簡單_把材料往鍋里一扔_幾乎就不用再管了_有肉有菜有湯_營養(yǎng)全面味道特棒。

        材料_牛腩1000克_土豆2個_胡蘿卜1根_洋蔥半個_香菜2棵_八角1個_鮮姜1塊_桂皮1塊_大蔥1小段_醬油_鹽

        1._牛腩清洗干凈_切成3、4公分的大塊_放進(jìn)涼水鍋中_大火煮開;

        2._香料準(zhǔn)備好;

        3._牛肉和香料入湯鍋中_放入醬油_加足量的熱水;

        4._選擇“煲湯”程序_定時2.5小時_沒有電子燉鍋_用普通的煮鍋或者砂鍋也是可以的_要全程小火;

        5._湯煲到1個半小時左右_將土豆、胡蘿卜、洋蔥、香菜準(zhǔn)備好;

        6._分別切成滾刀塊或者寸段;

        7._將除香菜之外的塊莖入鍋中_撒適量鹽_翻拌均勻_完成剩下的時間_直到肉爛菜熟_出鍋前撒香菜段。

        “用愛制作美食_用心記錄美好;用簡單的做法_呈現(xiàn)食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果_曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師_現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、特約原創(chuàng)美食作者。在和油鹽醬醋打交道的日子里_心也變得越發(fā)溫柔_也愈發(fā)感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。

        #10月吃什么##吃在北京#

         
        (文/企資自媒體)
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